Quando fores escolher
Erva a granel pra matear
Uma porção ceca provar
Amargo terá que ser
Mas precisa aparecer
Ao fim do degustado
Um sabor adocicado
Assim é a tradição
Pode cevar o chimarrão
Que o mate está aprovado.
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Outra dica pra testar
Te digo como fazer
É só, uma mão encher
E levemente apertar
Se a porção fina grudar
Então pode gritar bingo
Encilhares o teu pingo
E ver tua querendona
Pôr no braseiro a cambona
E chimarrear no domingo.
Buenas, tchê – Dr. Francisco Mello – Criminalista.